সোমবার ০৫ মে ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৫ নভেম্বর ২০২৪ ১৩ : ০২Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্ক: চা প্রেমীদের কাছে সারাদিনের এনার্জিকে ধরে রাখার জন্য আসল দাওয়াই হিসেবে কাজ করে চা। একের বেশিবার কখনও লাল বা দুধ চায়ে চুমুক দিলেই শরীর মন সব চনমনে থাকে। অন্যতম পানীয় এই চা অনেক সময় অফিসে বাড়িতে কাজের ব্যস্ততায় গরম খাওয়া হয়ে ওঠে না। ঠান্ডা হয়ে যাওয়া চা কে আবার গরম করে খান অনেকেই। কিন্তু তা শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর হতে পারে। ঠান্ডা চা গরম করে খেলে তাতে অ্যাসিডের মাত্রা বহুগুণ বেড়ে যায়। সেই চা খেলে বদহজম ও পেটের নানা গোলমাল হতে পারে।
আলু দিয়ে তৈরি যে কোনোও খাবারকে বার বার গরম করে খেলে খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। এমনকি ফুড পয়জেনিংও হতে পারে। তাই সুস্থ থাকতে ও হজম ক্ষমতাকে চাঙ্গা রাখতে আলু তৈরি খাবারকে গরম করে খাবেন না। একই সঙ্গে বিটের তরকারির ক্ষেত্রেও এই নিয়ম মেনে চলুন। ডায়বেটিক রোগীরা এই বিষয়ে বিশেষভাবে সতর্ক থাকুন।
মাসরুমের তরকারিকে সবসময় চেষ্টা করবেন টাটকা খেয়ে নিতে। কারণ মাসরুমের তরকারি বার বার গরম করে খেলে এতে উপস্থিত যাবতীয় গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন তার গঠন পরিবর্তন করতে থাকে। এই ধরনের বিকৃত প্রোটিন শরীরে প্রবেশ করলে উপকারের বদলে ক্ষতিই হয় বেশি।
ডিমের তরকারি, সেদ্ধ ডিম বা অমলেট, গরম করে খাওয়া একেবারেই অনুচিত। তাতে ডিমের সমস্ত প্রোটিন নষ্ট হয়ে তার মধ্যে থাকা যাবতীয় টক্সিন শরীরের ভেতর প্রবেশ করে। ফলে হজমের গন্ডগোল বা পেট খারাপ হতে পারে।
পালং শাক শরীরের জন্য ভীষন গুরুত্বপূর্ণ খাবার। কিন্তু গবেষণায় প্রমাণিত যে, পালংশাকের তরকারি বার বার গরম করে খেলে কার্সিনোজেনিক অর্থাৎ ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ব্যাক্টেরিয়া শরীরে প্রবেশ করে এবং ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। আসলে এতে উপস্থিত নাইট্রেট গরম করলে নাইট্রাসে পরিনত হয়ে শরীরের ক্ষতি করে।
নানান খবর
নানান খবর
ছোটবেলা থেকেই সন্তানকে কীভাবে আর্থিকভাবে সুরক্ষিত থাকতে শেখাবেন? রইল সহজ উপায়ের হদিশ
মুখে ফুটে ওঠে কিডনি বিকল হওয়ার ৫ লক্ষণ! কখন বুঝবেন চিকিৎসকের কাছে যেতে হবে?
বিদেশিরা ‘আইস অ্যাপল’ বলতে পাগল, অথচ বাঙালিরাই কদর করে না বাংলার এই ফলের! জানেন কতো গুণ?
কয়েকদিনেই ঘন-কালো-লম্বা চুল! সোনাক্ষীর পরামর্শে সহজে বানিয়ে ফেলুন ‘হেয়ার গ্রোথ’ স্প্রে, কীভাবে ব্যবহার করলে পাবেন সুফল?
দিনরাত কম্পিউটার-মোবাইলে চোখ? এই ৫ নিয়ম না মানলে অল্প বয়সেই বিপদ বাড়বে চোখের
বাড়িতে ঝগড়া, অশান্তি? এই একটি জিনিস জুতোর কাছে রাখলেই যাবতীয় ‘নেগেটিভ এনার্জি’ দূর হবে, ফিরবে শান্তি
রোজ রোজ পুষ্টিকর স্যান্ডউইচ খেতে চাইবে সন্তান, শুধু পাউরুটিতে মাখিয়ে দিন পুদিনা-পনিরের ডিপ
বয়স বাড়ছে, দাড়ি বাড়ছে না? পাঁচটি ঘরোয়া টোটকার পঞ্চবাণ প্রয়োগ করুন, ঘন কালো কেশে ঢাকবে গাল
আলু-গাজর দিয়েই তৈরি হবে জেল্লা বাড়ানোর ক্রিম! শিখে নিন প্রস্তুতপ্রণালী, আর বাজার থেকে কিনতে হবে না
নারকেল তেলে মিশিয়ে নিন ঘরোয়া তিনটি উপাদান, তাতেই তৈরি হয়ে যাবে ‘বয়স কমানো’র ফেস প্যাক
অতি পরিচিত ৫ খাবার ক্যানসারের যম! নিয়মিত খেলে ধারেকাছে ঘেষতে পারবে না মারণ রোগ!
নিত্যদিনের সঙ্গী টিভি, কীভাবে যত্ন নিলে ভাল থাকবে এই গ্যাজেট?
পারিবারিক হিংসার শিকার? কীভাবে বাঁচার পথের দিশা পাবেন? হদিশ দিলেন আইনজীবী
গরমেও ভোগাচ্ছে খুশকি? চুলের যত্নে গাফিলতি করছেন না তো! সহজ কটি নিয়ম মানলেই পাবেন সমাধান
সকালে ঘুম থেকে উঠেই শরীরে এই সব লক্ষণ দেখতে পান? সাবধান! নিঃশব্দে ডায়াবেটিসের তাণ্ডব শুরুর আগেই সতর্ক হন
